Print this page
18 június

Rozmaringos, fokhagymás sült oldalas

Közzétette 

ROZMARINGOS, FOKHAGYMÁS SÜLT OLDALAS - Az oldalas a sertés egyik megunhatatlan rész, sütve, főzve, füstölve is tökéletes. Szaftos hús, mely rozmaringgal és fokhagymával kívülről robogósra sütve igazán ínycsiklandozó.

Hozzávalók:

1.5 kg oldalas
1 fej fokhagyma
2 ág rozmaring
3 fej vöröshagyma

cayenne-i bors
őrölt kömény
őrölt bors
grill fűszer
2 db chili paprika
2 evőkanál sertészsír

Elkészítés:

Az oldalast nagyobb darabokra vágjuk, sózzuk, befűszerezzük, és egy órára a hűtőbe tesszük. (Én előző nap szoktam befűszerezni az oldalast.) A hagymákat megtisztítjuk. A vöröshagymákat négybe vágjuk. Az oldalast a zsiradékkal és a rozmaringgal tepsibe tesszük. Vizet öntünk alá. Mellétesszük a fokhagymagerezdeket, és a négybe vágott vöröshagymákat. Alufóliával letakarjuk, és sütőben 160-180 fokon kb. 1 órát sütjük, majd levesszük a fóliát. Visszatesszük a sütőbe, és 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük. Főtt-sült burgonyát készítünk mellé.

Read 82376 times Last modified on csütörtök, 18 június 2015 07:10
Rate this item
(0 votes)
Pesti András

Latest from Pesti András

Related items

A jobb felhasználói élmény biztosítása érdekében a weboldalunk úgynevezett sütiket használ